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BHB aka "Beignets, Haricots, Bouillie"

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J'ai pensé à   cette recette aujourd'hui avec le but de défier tous mes dosages ant é rieurs pour obtenir le goût idéal du fameux "Beignets Haricots" de la zone d'Afrique Centrale, et surtout de chez moi, le Cameroun. Weekend en famille ou amis? Si vous planifiez des retrouvailles en famille ou entre potes et amies, pourquoi ne pas concocter ce mets plutôt simple quoique fastidieux de part sa durée de préparation. Le Haricot Pr é alablement tremp é  la veille, nettoyez les graines de haricots en les rincant 3 fois de suite avec de l'eau puis les  ég outtez à l'aide d'une passoire et d é verser le contenu soit dans une cocotte comme je l'ai fait ou une simple marmitte.  Ajoutez-y quelques gouttes de vinaigre blanc, du sel (à votre convenance) et un oignon que vous aurez d é coup é  en deux parts. Dans la cocotte, la dur é e de cuisson des graines varient entre 15  à  20 minutes (suivant leur souplesse) ou 40 mi
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Liman Boucar: "Le Grand Maître d'Africa"

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